МОЛОЧНАЯ КУХНЯ С РИНАТОМ МИФТАХОВЫМ
Инь и Ян по-деревенски
Главная идея этого блюда, его, если угодно, идеология, так сказать, главная кулинарная скрепа состоит в том, что практически одни и те же продукты подаются и в первозданном виде, и после термической обработки.

Какие продукты мы берем за базовые? — Творог и кефир от «Деревенского молочка», укроп и немного чеснока.
Тщательно перемешаем всё в миске. При этом, для большой семьи лучше взять сразу большую упаковку творога, поскольку так выйдет дешевле.
Половину смеси отложим в сторону. Это уже готовое блюдо. В оставшуюся половину добавим пару яиц, кефир и немного муки. Тщательно перемешаем всё блендером, и испечем такие вот румяные творожные оладушки.
В принципе, можно на эти оладушки намазывать творожную смесь и кушать уже на здоровье. Но, если дома есть немного овощей, например, помидор и баклажан, то рецепт можно усложнить. Для этого нужно заранее порезать баклажаны кружочками, посыпать крупной солью, и дать постоять минут двадцать или тридцать.
Потом обмыть соль, насухо вытереть баклажаны полотенцем и обжарить на сковородке в небольшом количестве растительного масла.
Затем на горячие оладушки выложить по ломтику сырого помидора, а на обжаренные баклажаны — по ложечке творожно-кефирной смеси. Вот, собственно, и весь рецепт. Приятного вам аппетита!