Санврачи рассказали, какие нарушения нашли в компании «Аппетит»

В компании «Аппетит», которую подозревают в отравлении людей на «Празднике топора», нашли ряд нарушений. Из-за них Роспотребнадзор обратился в суд с иском о приостановлении деятельности компании на срок до 90 дней. Основные нарушения касались условий хранения и приготовления блюд, сообщила замначальника отдела санитарного надзора упараления Роспотребнадзора по Томской области Людмила Кротоненко.

Санврачи рассказали, какие нарушения нашли в компании «Аппетит»

«Вся ситуация начала развиваться 16 августа, когда мы получили первую информацию, что люди начали обращаться в скорую помощь. Даже первичные данные показали, что все потерпевшие связывали случаи отравления с питанием по талонам на данном конкурсе. Сейчас мы проанализировали и поняли, что обращались к медикам в большинстве случаев с жидким стулом, лишь 25% отмечали рвоту и примерно половина высокую температуру. Исходя из этой симптоматики им поставили предварительный диагноз - острый инфекционный гастроэнтерит. Мы с этим диагнозом и работаем на данный момент, — рассказала о ходе расследования заместитель руководителя управления Роспотребнадзора Томской области Светлана Алексеева.— Сейчас в больницах остается 14 человек, из них два ребенка. Их состояние стабильное, средней степени тяжести. Пока все результаты лабораторных исследований в работе. Они будут известны позднее, мы не хотим спешить, чтобы не ошибиться. Источник из-за которого произошла ситуация еще устанавливается, но он однозначно находился в пище этой компании. Вчера мы провели дезинфекцию в парке Околица  и взяли смывы, сейчас проводятся их бактериологические исследования».


Людмила Кротоненко уточнила, какие нарушения были найдены на предприятии общепита.

«Когда подозрение пало на ужин, которым кормили мастеров, мы выехали на предприятие, провели проверку с отбором проб воды, ужина, сырья. Там были выявлены нарушения. Завтра в Кировском районном суде пройдет заседание по поводу приостановки деятельности предприятия от 30 до 90 суток. 


Нарушений было несколько. Согласно тому, как была оформлена деятельность организации, она должна была после приготовления пищи охлаждать ее и в таком виде развозить в организации для последующего разогрева. Но они этого не делали. Обеды развозили прямо с плиты. К тому же развозили не на рефрижераторе, а на обычной машине. Есть у нас претензии и к холодному цеху, который был не в отдельном помещении и оформлен как зона на общей кухне.


Усугубило ситуацию то, что принимали пищу участники не в месте выдачи пищи, а забирали ее с собой и употребляли через несколько часов. Еще одним фактором, который компании уже не касается, стало  то, что люди не соблюдали правила личной гигиены. Элементарно не мыли руки. Всех работников мы обследовали и сейчас ждем результатов их анализов».

Напомним, первые сообщения о том, что на «Празднике топора» массово отравились люди появились 16 августа. Участники начали обращаться к медикам, некоторых из тех, кто почувствовал себя плохо, госпитализировали. Позднее в следственном управлении СКР по Томской области сообщили, что начали проверку по факту отравления людей. По их данным, 18 человек были доставлены в медицинские учреждения с жалобами на тошноту, рвоту и высокую температуру.


В сетях расплодились разные версии масштабов случившегося. Уже в обед 17 августа замгубернатора Андрей Кнорр сообщил, что по официальным данным всего к медикам обратились 129 человек с признаками отравления, 24 из них были госпитализированы. В тот же день, 17 августа, следователи возбудили уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Доставку обедов и ужинов для участников организовывало предприятие общепита «Аппетит». Организаторы праздника сотрудничали с ними на протяжении последних трех лет. Никогда ранее нареканий к данному предприятию не было.


Во второй половине дня 18 августа, когда должны были начаться основные мероприятия на фестивале «Праздник топора», площадку решили закрыть. 19 августа на заседании областной комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций медики сообщили, что причиной заражения стала дизентерия. Генетический материал шигеллы — возбудителя дизентерии нашли в анализах сотрудников предприятия, которое поставляло еду участникам праздника. Компания закрылась, не дожидаясь всех результатов проверок.


На утро понедельника, 21 августа, в больничных стационарах Томска продолжали лечение 15 госпитализированных с «Праздника топора».

Поделитесь
Первая Частная Клиника
ПРОФЕССИОНАЛЬНО, ОПЕРАТИВНО, КОМФОРТНО
Радио Свобода
"Сами погубили профессию"
Детская художественная школа №1
Успей записаться на курсы и мастер-классы!
Поделитесь
Вы подтверждаете удаление поста?
Этот пост используется в шапке на главной странице.
Его удаление повлечет за собой удаление шапок соответствущих страниц.
Вы подтверждаете удаление поста?